Mozzarellabiffar, tzatsiki och klyftpotatis

Mozzarellabiffar, tzatsiki och klyftpotatis.

 (Antons tallrik)

(Min tallrik)

Det är verkligen en super enkel maträtt att göra.

Mozzarellabiffar

ca 500 g köttfärs

3 msk ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

0,5 lök finhackad

salt, peppar, aromat, grillkrydda

1 paket mozzarella.

Blanda allt i en bunke utom mozzarellan. Låt stå ett litet tag, under tiden fixar man klyftpotatiar och ställer in i ugnen i 225 grader. Dela mozzarellan i 8 delar, gör sedan 8 lika stora "biffar" av köttfärsen, tryck sedan in en mozzarellabit i varje biff och rulla ihop så mozzarellan inte syns. Stek biffarna runt om i ca 5 min på medelvärme. Lägg dem sedan i en ugnsäkerform och in i ugene tillsammans med klyftpotatisen och sänk till 175 grader och låt stå i ca 15 min. Klart att servera, servera med sallad och tzatsiki.

Tzatsiki

2 dl matyogurt

1 pressad vitlöksklyfta

0,5 gurka

0,5 tsk salt

0,5 krm peppar

1 tsk olivolja

Riv gurkan på det lite grövre rivjärnet, och pressa sedan ut allt vatten och blanda sedan ihop allt och låt stå i kylskåpet ett tag.