Kycklingsallad

God morgon:D Då var det fredag vilket innebär midsommar!

Så tänkte skriva lite snabbt nu innan jag bär av till jobbet och sedan åker upp till Böda och där blir det nog inte så mkt skrivande. Men jag hoppas ni får en helt underbar helg och jag hoppas vädret klarnar upp för utanför mitt fönser kommer mörka moln sakta men säkert hitåt men hoppas på sol. Men nu ska jag göra mig i ordning inför jobbet.

Gårdagens lunch blev kycklingsallad med pappas sås:

I salladen hade vi:

Gurka

tomat

sallad

morötter

Sås:

lätt cremefraich

salt

grov svartpeppar

vitlökspullver

lite chilisås het

sweet cili

(finns inga mängder utan man får prova sig fram)



Midsommar 2011

God morgon såhär dagen innan midsommar!

Solen lyser, det blåser som bara den och nyss regna det, känns som det är ganska ostabilt väder? Men jag hoppas det blir bättre väder i morgon för alla er som ska fira mídsomar. Eller egentligen borde det regna fram till kl 17.00 då jag slutar jobba;) hihi nej det hoppas jag verkligen utan jag hoppas det blir kanonväder. Som sagt jag själv ska jobba midsommarafton men slutar ju vid 17 så det gör mig endå inte så mkt, och så fort jag slutar hämtar älskling upp mig på jobbet med en fullpackad bil sen beger vi oss upp mot BÖDA SAND såklart. Så vi är väll uppe lagom till det ska grillas:) Jag menar jag äter ju varken sill eller potatis så att råka missa det gör mig inget:P

Här är en bild på mig och Anton från förra midssomar

även då var vi uppe i Böda hos mina föräldrar

så här står vi framför deras gamla husvagn:)

Men gud vad jag längtar nu när jag tänker på det. Men det är ju redan i morgon så det blir ingen lång väntan. Så nu ska jag sätta i gång och packa lite inför morgondagen och hoppa in i en dusch innan Älsk kommer hem som slutar redan vid 11 idag så då blir det lite mys och kycklingsallad innan jag pyser iväg till jobbet:)

Vad är era planer för midsommar?

Dagens aktiviteter

Tjabbadabbadohu!

Hur är läget? Här är det bra ligger i soffan och är supertrött. Knappar lite mellan de olika kanalerna men det finns verkligen inte ett skit på tv. Men nu kom anton hem från gymmet så efter han duschat så sätter vi på en film och myser ner oss i soffan. MYS<3

Idag har jag inte legat på latsidan i alla fall. Slutade vid 2 och då vart det bara in bland folket och handla, även om det inte ska firas midssommar hemma så måste det ändå handlas. Sen så när jag kom hem skulle allt upp och sen var det bara att sätta igång att laga mat och dagens mat blev:

Köttfärssås med vitkålsspagetti till mig och vanliga spagetti till Anton

Tyvärr tog jag ingen bild på maten vilket jag ångrar lite i efterhand då det var så sjukt gott. Har aldrig provat vitkålsspagetti så det var ett litet experiment men GUD så GOTT. Helt underbart gott.

Sen skulle vi ha köpt en soffa, men det blev inget med det sen när det väl kom till kritan! Vi åkte till jysk där vi hade bestämt oss för en soffa. Men när vi stod där så kändes det inte rätt så det blev att åka raka vägen hem för att städa :D HiHi soffa får vi köpa en annan dag när vi känner oss säkra.

Men nu är jag hungrig så nu ska älsk och jag fixa oss lite kvällsfika och mysa ner oss.

Onsdagmorgon

God morgon!

Gud va trött jag var när klockan ringde 5.55! Hihi de senaste dagarna har jag ju sovit till ifa 8 och vart trött även då när jag vaknat:S vad är det med mig? Jag har väl aldrig velat sova länge:D Men men. Nu är jag i alla fall fullt vaken och pigg och sitter och dricker en ballja kaffe;) och tänkte snart göra mig i ordning inför jobb:D hihi vet inte varför jag skulle gå upp så tidigt när jag inte börjar från 9 men det är skönt att ta det lugnt på morgonen.

I går åkte jag och Daisy hem från Böda men åker upp på fredag eftermiddag igen men då följer min älskling med :D jippi ska bli så roligt! Tyvärr vart jag ganska dålig på att uppdatera när jag var där uppe men så blir det när man har massa annat för sig:) sen på kvällen när jag kom hem så åkte jag och Anton till Antons bror som nyss fått barn och gud va SÖÖÖÖT! vi hade jättetrevligt och satt och fika ute på deras altan:)

Här kommer lite matbilder från dagarna på böda:

Söndagkvällen när vi kommer upp:

pappa står och lagar mat: grillade grönsaker och grillar kött

sen hade pappa potatissallad till.

Supergott!

Måndag:

Daisy trivs i selen och vilar här i skuggan.

Måndag:

Pappa och jag tar en eftermiddagsfika.

Snickerskaka från bageriet.

Helt underbart god!

Måndagkväll:

Middagen blev i dag perfekt grillad lax och grillade grönsaker på spätt

med gräddfilsås till. Måste vart den godaste lax jag någonsin ätit:)

Nu vart det dags för lite fix sen jobb.

Måndag morgon på böda

Hejsan hoppsan:)

Idag är det måndag morgon och jag, Daisy och pappa är uppe i Böda och solen lyser och fåglarna kvittrar. Pappa och jag började morgonen med en morgonpromenad runt campingen, sedan köpte vi nybakade frallor och gick hem och satt och åt en god frukost i förtältet med jordgubbar och mjölk och frallor såklart. MUMS! Detta är vad jag kallar sommar!  

Nu är pappa uppe och spelar lite golf och jag och Daisy kom nyss hem efter en liten promenad med selen. Gick verkligen superbra, mkt bättre en jag trott eftersom den är första gången vi faktiskt går en runda, annars har hon bara vart ute på trädgården när vi har vart hemma hos mamma och pappa. Men hon följde efter och verkade tka det var jättekul, så lite senare blir det en runda till.

Och snart kommer pappa hem då ska vi gå upp till bageriet och köpa lite fika till i eftermiddag. Nyttig kan man vara en annan dag :D

Mozzarellabiffar, tzatsiki och klyftpotatis

Mozzarellabiffar, tzatsiki och klyftpotatis.

 (Antons tallrik)

(Min tallrik)

Det är verkligen en super enkel maträtt att göra.

Mozzarellabiffar

ca 500 g köttfärs

3 msk ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

0,5 lök finhackad

salt, peppar, aromat, grillkrydda

1 paket mozzarella.

Blanda allt i en bunke utom mozzarellan. Låt stå ett litet tag, under tiden fixar man klyftpotatiar och ställer in i ugnen i 225 grader. Dela mozzarellan i 8 delar, gör sedan 8 lika stora "biffar" av köttfärsen, tryck sedan in en mozzarellabit i varje biff och rulla ihop så mozzarellan inte syns. Stek biffarna runt om i ca 5 min på medelvärme. Lägg dem sedan i en ugnsäkerform och in i ugene tillsammans med klyftpotatisen och sänk till 175 grader och låt stå i ca 15 min. Klart att servera, servera med sallad och tzatsiki.

Tzatsiki

2 dl matyogurt

1 pressad vitlöksklyfta

0,5 gurka

0,5 tsk salt

0,5 krm peppar

1 tsk olivolja

Riv gurkan på det lite grövre rivjärnet, och pressa sedan ut allt vatten och blanda sedan ihop allt och låt stå i kylskåpet ett tag.

Brödrosttrassel och konfirmation

God morgon alla sötisar! Hur mår ni idag?

Jag mår kanonan, sitter här med en stor kopp kaffe, mumms! Har precis ätit frukost, rostebröd blev det idag vilket är vår traditionella "helgfrukost" kan man nästan säga. Det var ett tag sen vi faktisk var hemma en lördagmorgon, vi har antingen vart hos mina föräldrar eller i köpingsvik i sommarstugan hos antons föräldrar eller i böda hos mina föräldrars husvagn:D hihi

Och för ca 2 fyllde anton år och då fick han en brödrost som vi velat ha ett tag men inte köpt utan tänkte det var en bra sak för han att önska sig. Så idag skulle vi använda den för första gången, och ja? det gick som det gick. Det är svårare än vad man kan tro med en ny brödrost när man är van vid den gammla. HiHi den första försöket med mackor gick ganska bra men sen skulle jag göra min andra macka och medan jag väntade ställde jag mig och läste lite ur tidningen, när jag sedan kollar upp ryker brösdrosten och det jag får upp är ingen macka utan en kolbit :D HaHa tar nog ett tag innan vi lär oss brödrosten och vilken värme man ska ha.

(Bild från google)

Det är en sån brödrost som på bilden vi har och den är ju så sjukt snygg :D Älskar OBH Nordicas chilliprodukter!

Men nu ska jag snart sätta igång och packa för idag bär det först ut till mor och far där vi ska spendera ett par timmar och sedan ska vi till kyrkan då min kusin tar konfirmationen, yey vad kul att sitta i kyrkan 3 timmar? nja vet inte om jag tycker det faktiskt men det efter kyrkan blir kul :D smörgårdstårta hos min faster(macka till lilla mig) och lite festligheter.

Sen på söndag så följer jag med pappa upp till böda då han har semester och mitt sommarschema inte börjar förrens onsdag :D

Hoppas ni får en superbra helg:)

Ny dag, en ny start!

God morgon denna grå mörka fredagsmorgon:)

Men jag kan inte säga att jag inte tycker det är lite mysigt. Sitta och dricka en varm kopp kaffe insvept i min vita underbara, varma morgonrock efter en god frukost och bara kolla ut och veta att jag inte måste gå ut är faktiskt lite mysigt. HiHi jag vet att jag är lite knasig men det bjuder jag på ;)

Jag vet att det är väldig länge sen jag bloggade, nästan ett år! Jag gjorde då ett tappert försök att börja blogga igen men då gick det ju inte så bra dessvärre. Men nu gör vi ett nytt försök. Jag gör det för min egen skull. Men mkt har hänt sen förra gången jag började blogga, väldigt mkt! Men tänker inte sitta och skriva allt för då kommer ingen orka läsa.

Men jag hoppas ni har haft det bra där ute och är redo för semestrar och sommarjobb. Jag själv jobbar hela sommaren lång men har lite småledigheter då det blaneras lite resor till Böda och köpingsvik och förhoppningvis en resa upp till Stockholm men vi får se vad sommaren har att erbjuda:D

vår lilla prinsessa

tyckte vår nyinköpta våg var en perfekt sittplats

eller vill hon helt enkelt holla koll på vikten

HaHa men söt är hon!

Hoppas ni har det superbra där ute för nu ska jag ta fram damsugaren och städa lite så får vi se om det kan bli fler inlägg idag men den risken är ganska så stor:D